そばと甘味の店 「弥五郎」

福岡市博多駅は今新しく改装中ですが、来月10月23日にいよいよ
博多デイトスがオープンします。
そちらに出店される「弥五郎」というお蕎麦屋さんのメニューを
今製作中です。

こちらのオーナー様はメニューのデザインをオープンに向けて
色々考えておられたそうです。
ゆめタウンでぶらぶら歩いておられたら「ぎゅう丸博多店」の
私の書いた額装が目について入ってこられて、注文しようと
私の描いたメニューを見たときに一瞬でメニューも気に入って下さって
お店のスタッフに私の連絡先を聞いてその日のうちにFAXを下さいました。

早速、私もお店まで会いに行きまして、その日のうちに注文を
いただきました。

筆文字も気に入って頂き、お店の外に飾る額装も書くことになりました。


こちらの店は現在２店舗を経営されています。

●福岡市東区千早5丁目にあります　「香椎みゆき通り本店」と

●福岡市東区香椎駅前２丁目にある　「香椎キラキラ通り店」です。

まだ未体験の方は是非言ってみて下さい。
若い頃あの長淵剛さんがよく通ってきた店だそうです。

また、最近では　FBS福岡放送のめんたいワイドの番組で
「なんでも総選挙」の第７位に輝いたお店です。

私も精一杯描くつもりです。






メニューに使うイラストと筆文字です
出来上がりは後日公開します。

お楽しみに・・・・

ホームページはこちら↓

http://www.nagayama1997.com

麦八新メニュー

あの「麦八」が新メニューを出しました。
もちろん、私が料理のイラストを描きました。


黒豚のせいろ蒸し










麦八箱膳







写真とイラスト・・・
どちらが美味しそうですか？？？

私は勿論、断然イラストのほうが良いと思っています。
イラストの方がイメージが膨らみますから・・・

麦八茶屋 その５

麦八のメニューデザインが出来上がりました。
お茶屋をイメージしてメニューブック和布でつくりました。









麦八はセルフのうどん屋さんでしたが、リニュアルにあたり定食メニューを充実しました。
定食には「餅包汁」が付きます。
これが店の「売り」にしたいと考えています。
又、「餅包ぜんざい」もスィーツ好きな方にはお勧めです。
オープンまであと５日・・・
ラストスパートです。

和遊庵 でん

でんさんのメニューデザイン及びメニューブックつくらせて
頂きました。
先日も書いたように素材にこだわったお料理なので
オーナー様の想いがつたわるように努力しました。









炊き立てのご飯は土鍋で炊きます。
それも完全無農薬のお米です。
野菜も有機野菜で良くこれだけ探されたものだと
感心いたしました。
この他、全国の漁港から旬の魚を仕入れて
日替わりメニューにしています。
お店に注ぐ情熱がいっぱいです。
お近くの方はもちろん、わざわざ足を運ぶ
価値があると思いますよ。

和遊庵　でん
福岡県八女市本村１１９−１
TEL　０９４３−２２−４５００
夕方からの営業です。

京ねぎ飲茶「葱八」

ご無沙汰しておりました。

大阪市の京ねぎ飲茶「葱八」のメニューが出来ました。

オープンが１１月１５日ということで、メールで打合せしていましたが、
もどかしくなって、最後は携帯電話で打合せしながら完成しました
こちらのお店は京都の九条葱を使ったお料理の専門店です。
とても、面白い試みだと感心しました。







完成品です。ファイルに差し込み式にしてメニュー切り替えがいつでも出来るようにしました。



メニューブックは京都を意識してこのようなデザインにしました。



大変気に入って頂きうれしく思っています。
近日大阪まで行ってレセプションに参加させて頂く予定なので、店内の様子とか又、お知らせします。

京ねぎ飲茶　葱八
住所：大阪市都島区東野田町２−９−２４
TEL：　０６−６３５２−０２０２
営業：無休

次から次と・・・・

本当に次から次と　メニューデザインの依頼が・・・

私のメニューは品名を筆文字で書き、料理をイラストにして
各ページに配置デザインして、印刷して、メニューブックも
手作りで作り（メニューブックは　香保里さんという自称デザイナー
・・・実は僕の奥さんが作ります。）完成したものを納品します。

最近の飲食業界もおいしい料理を出せば売れた昔と違って
あらゆる角度から自分のお店のオリジナリティを表現しようと
努力しておられるようです。

お店のメニューもその一つで在り来たりの写真ではインパクトが
足りないと思っておられるのでしょう。
料理のイラストは美味しさのイメージを膨らませると私は
思っているので、写真に忠実ではなく、おいしさが伝わる
イラストを描くように意識しています。
そして、私のメニューデザインには必ず「イラストはイメージです」
という言葉を印刷しています。中には唐揚げの数まで数えて
比較しているお客様がいるからです。。。。

筆文字とイラストを描いたら今度はメニューデザインに入ります。
どのメニューをどのページの何処に配置するか・・・デザインします。
大体気に入って頂けますが細かい箇所をいくつか修正して印刷に入ります。
私のデザインは真っ白な紙より少しベージュ色の紙のほうが良いみたいです。
メニューブックも合わせてつくります。
世界で一つだけのメニューブックの出来上がりです。

ハンバーグレストラン「ぎゅう丸」のメニューブック計３６冊の
納品も終わり、今度は「鉄板焼」と「飲茶」のメニューです・・・
ご注文を頂くたびに腕を上げてるな・・と自負しております。

詳しくはこちらでご覧下さい

http://www.nagayama1997.com

お好み焼き 「ぼちぼち」

メニューの納品に行ってきました。
若いご夫婦が大阪の「お好み焼き店」を開店します。
おすすめは「ぼちぼち焼き」




明石焼きのようにさっぱりしたタレにつけて食べます。
その他「ねぎ焼き」「豚玉」「モダン焼き」など色々なメニューがあります。
さらに、鉄板焼きもあり、つい食べ過ぎてしまうかもしれません。







店内は黒を基調にモダンなデザインです。
メニューブックもお店にしっくり馴染んでいました。







オープンは９月１９日です。
ご繁盛を心よりお祈り申し上げます。

感謝とお詫びとお願い

申し訳ありません。
只今、メニューデザイン及びメニューブックの制作を
頑張っておりますが、個別対応で手づくりでつくっておりますので
ご注文を頂いてもすぐに取り掛かる事が不可能な状態になってきました。
感謝するとともに、お詫び申し上げます。
出来ましたら多少の余裕を持っていただいて、ご注文を頂ければ助かります。
よろしくお願いいたします。
ご連絡は私のホームページよりお願いいたします。

http://www.nagayama1997.com

メニューデザインの注文が殺到・・・

９月に入り朝夕は涼しい風が吹くようになりました。
秋といえば食欲の秋　・・・
そのせいではないでしょうがメニューデザインの注文をたくさんいただいています。
現在、同時に５店舗のメニューをつくっております。
飲食店にとってメニューはお店の命ともいえるものであります。
オーナー様たちは、料理の値段が高すぎないか安すぎないか・・
メニューの数はこれでいいか・・・
メニューの構成は間違っていないか・・・
オープンギリギリまで苦心されています。
修正が入る事も茶飯事です。
メニューはお店の売上を左右する大きな要因の一つであるため
料理のイラストや筆文字書きにも力が入ります。
メニューが出来上がったときお店のご繁盛を心からお祈りして
お渡ししています。


　　＊　制作途中の筆文字とイラスト　＊

ハンバーグレストラン ぎゅう丸メニュー

ぎゅう丸嬉野店のメニューは
イラストと筆文字を使ってこうなりました。





おすすめは何といっても「ハンバーグ」！！
このハンバーグが話題となって
この度、長崎市に出来る商業施設「みらい長崎ココウォーク」の４Fに
新店舗を10月1日オープンします。
おたのしみに・・・

ぎゅう丸新メニュー

お陰さまで忙しい毎日を過ごしております。
長年お付き合いしております　レストラン「ぎゅう丸」の
メニューが新しくなりました。
新たに登場したのは「おすすめセットメニュー」です。
こちらのセットはぎゅう丸人気の「パイ包みポタージュ」とサラダ、
ごはんが付いてお得なセットになっています。
さらに、コーヒーも100円で付けられます。
暑さを吹き飛ばす美味しい料理をご賞味下さい。

ハンバーグセット　1,580円


ステーキセット　3,200円




ハンバーグと海老フライセット　1,850円




詳しい情報はこちらからどうぞ

http://r.gnavi.co.jp/f362000/

一品メニューデザイン

夜、雑誌に載っている料理を見ながらイラストの練習をします。
如何に美味しそうに見えるかが課題です。
私の料理のイラストはほとんどが飲食店のメニューのために描くものですから
お客様に「美味しそう」と思って頂いて注文をいただけなければ意味がありません。
それと、もう一つ、お店の雰囲気とあっていなければ価値がありません。
お客様に想像を膨らませて頂けるイラスト、
写真では表現できないお店の雰囲気や品格を持ち合わせたイラスト
それが描けた時はそれだけで幸せになります。

鍋ダイニング 「風花」さん

大阪府枚方で飲食店を経営されていた「風花」さんがこの度装いも新たに
「鍋ダイニング　風花」として７月５日にリニュアルオープン致します。

メニューは食材にこだわった「比内地鶏の水炊き」と
「黄金豚のしゃぶしゃぶ」がメインです。
比内地鶏は日本三大地鶏として有名で、この地鶏でつくる水炊きは
まさに「天下一品」の味！！

黄金豚は淡路島から直送で仕入れた猪豚で「脂」に特徴があり
甘み、コク、風味の良さと三拍子そろったしゃぶしゃぶとなっています

メニューはこのようになっています。



ドリンクも充実！！



ちなみにメニューブックはこのようにつくりました。



ご繁盛を心からお祈りしています