またひとつ「隆庵メニュー」が完成！！

宮崎県都城市にある「創作厨や山王」さんのメニュー。

またひとつ隆庵の筆文字メニューが出来上がりました。

隆庵メニューの特徴はトップページにはいつも「お店の想い」が

書かれてあることです。







今回は写真入で作りましたが、筆文字のお品書きで

充分オリジナリティを出せたと思います。

合せてメニューブックもオリジナル。１４冊つくりました。





明日納品です。眺めている余裕はいつもありません。





隆庵の仕事です↓

筆文字や隆庵

ぎゅう丸博多店新メニュー

このたびぎゅう丸博多店のメニューを写真入でつくりました。

写真入のメニューをつくるにあたって分かった事は・・・

料理のの内容が正確に伝わる分、

付け合せの野菜をいい加減に撮るとクレームが来るということ。

「付け合せは季節によって変ります。」と明記しておけばいいんじゃないの？

と、現場のスタッフに言いましたが、それでも、クレームをつける人がいるそうです。

出来うる限り予想できるクレームは排除しておきたい、ということで

取り直した写真が数点ありました。

メニューひとつで店の売り上げが変わってくるし、売れ筋も変わってきます。

ぎゅう丸のハンバーグはレギュラー150ｇ・スモール120ｇと2種類でした。

プラス、５０ｇＵＰを選べる形にしておりましたが、

今回、120ｇと170ｇと220ｇのハンバーグ3種類をメニューにして、

170ｇを一押しのメニューとし写真入で表示したところ

1番人気の商品になっているようです。


こちらが170ｇのハンバーグとパイ包みスープ、サラダ、ライスのセット↓






ぎゅう丸の公式ＨＰはこちら↓

http://gyumaru.net/


今回、ぎゅう丸博多店の新メニューをつくってみてあらためて

メニューのつくり方ひとつで「売れ筋と売り上げが変わる」という実証を得ました。

メニューづくりは本当に怖い！！

けど、やりがいがあります。


筆文字や隆庵の仕事

売り上げに貢献してこそのメニューデザイン

先日メニューブックをつくって納品しました「油坊主」さんから

大変喜んだ御礼のお電話を頂きました。

「立派なメニューブックをありがとうございます。大切に使います。」と。


私たちはメニューブックを納品する事が仕事ですが

油坊主さんは、これから売り上げを上げて、従業員たちのお給料を払い

お客様に支持されるお店をつくっていかなければなりません。

これからがスタートですね。

どうぞ、頑張って下さい。

私たちも、お店の売り上げに貢献してこそのメニューデザインである

ということを忘れずに

売り上げに貢献できるメニューづくりにこれからも頑張ります。

ありがとうございました。


長山事務所は飲食店の皆様の売り上げを強力にサポートいたします。

筆文字や隆庵のＨＰ

「油そばメニュー」本日発送！！

皆さんは「油そば」ってご存知ですか？

汁のないラーメンですがつけ麺とは違うんです。

どんぶりの底にタレがあって、ラー油とかお酢を廻しかけ

かき混ぜながら食べるラーメンなんです。

必須アイテムは半熟玉子！！

コレをトッピングしてかき混ぜながら食べると

カルボナーラ風にもなるらしい・・・すごい！！

そんなラーメンのメニューを制作しました。


東京渋谷区円山に7月5日にオープンするお店です

その名も「油坊主」





メニューブックは「黒くて素朴な板」でと言うことでした。
少しさみしいかな？？
でも、コレでOKでした。




謎の「油そば」　一度食べてみたいものです。

福岡で食べられるところあるんかいな？？


隆庵の仕事↓
筆文字や隆庵のホームページです

本当にたくさんの「お問合せ」ありがとうございます。

最近は、日に2件ものお問合せがあり、嬉しい悲鳴をあげています。

飲食店の仕事はタイトな仕事が多く、

現在抱えている仕事も7月4日オープンのお店。

昨日メニューが決まり、これから構成。

7月2日には納品希望。

大変ですが

それは全て自分のスキルアップのためになり　感謝！感謝！です。

長山事務所は　年中無休でがんばりまっす！！


筆文字や隆庵

ラーメン屋さんのメニュー納品致しました

福井県のらーめんやさんのメニューが完成しデータ納品及び

ラミネートメニューにして現物納品も致しました。

全て、隆庵の筆文字とイラストでつくった、

ある意味「コテコテ」のメニューですがコレが気に入って頂けました。

そして、今回はスムーズな流れで進みました。

メールと電話のやり取りが出来るので遠くのお客様でも距離感はありませんでした。

オーナー様ははパソコン操作に明るく、こちらも、作業がし易かったです。

ありがとうございました。

また、メニュー変更がありましたらご遠慮なくお申し付け下さいませ。













この詳しい情報はホームページにも近日掲載致しますのでよろしく。

筆文字や隆庵の仕事

「お問合せ」したのに連絡が無い時はお電話下さいませ。

「お問合せのメールを出したんですが・・・・もう2週間も前に」

「えっつ！！申し訳ありません。。。」

このような電話のやり取りがありました。

双方どちらかのミスか。又はメールの不具合か・・・

どちらにしても、当ホームページから、「お問合せ」を頂きますと、

まず自動配信メールが届きます。

その後、改めまして事務所からご挨拶のメールを送っています。

２〜３日待っても事務所からの連絡が無い時は申し訳ありませんが

お電話をお願いいたします。

メールも１００％信用してはいけませんね。よーく判りました。



メニューデザインのお問合せでした↓







当事務所はお客様のご繁盛を強力にサポートしています！！

筆文字や隆庵

リブロースステーキフェアもうすぐ開催しまーす！！

お待たせ致しました。

６月２８日より

あの　「レストランぎゅう丸」　が全店で

リブロースステーキフェア

を開催いたします。


こちらは嬉野本店のメニュー↓






各店舗企画を工夫して皆様のご来店をお待ちしております。

筆文字はもちろん　隆庵が書きました！！


長山事務所は飲食店の皆様のご繁盛を強力にサポートしております！！

ホープページ　筆文字や隆庵

手打そばやさんのメニュー完成！！

熱海にある手打ちそばやさんの　メニューが完成しました。




拡大↓




隆庵の筆文字と　オーナー様のお手持ちの写真を使って制作しました。

当事務所は隆庵がメニューのイラストも描くのですが・・・

あくまでもお店ご繁盛のためのデザインであるからには

筆文字と写真のパターンもありかな！　と思います。

すべて個別対応を心がけています！！


筆文字や隆庵の仕事です。

らーめんのイラスト

又、らーめんのイラストのご注文が・・・

このところ、らーめんのメニューのご依頼が多いのは何故でしょう？？

らーめんは意外と写真にとってもおいしそうに見えないのかも・・・

もしくは他店との差別化をイラストメニューで表現しようと思われているのでしょう。

考えれば、らーめんという料理自体　物凄くお店（オーナー）の

オリジナリティが表現できる商品ですよね。

だから、らーめんやさんのオーナーさんも物凄くこだわりを持った方が多いのでしょう。

だから、メニューデザインにもこだわる。

だから、オーナーの想いがメニューデザイン通じてお客様に伝わる。

そして、さらに繁盛する！！！


こうゆう流れになっているように思います。





「筆文字や隆庵」は

お店のご繁盛を強力にサポートしています。

らーめんのメニューデザインその１

福井県のらーめんやさん「しゅんしゅんめん」さんのメニュー

1回目のご提案をします。



このほか3枚のデザインも一緒に提案。

確認して頂いて修正し完成となります。

こちらの、オーナー様は、イラストレーターをお持ちなので当事務所が

初回は筆文字デザインをＡｉデータで納品し

この先のメニュー変更などはご自分でされるそうです。


このようなご要望にも当事務所はきめ細やかに対応をしております。


長山事務所の仕事

ホームページからご注文

ラーメン屋さんのメニューのご注文を頂きました。

筆文字とイラスト使って

頑張っていいメニューをつくります。

お楽しみに・・・・！！


こちらもどうぞ↓

筆文字や隆庵

メニュー切り替えのご注文

熱海のお蕎麦や様から「メニューの切り替え」の御注文を頂きました。

再度ご注文頂くという事はとても嬉しい事です。

隆庵の仕事が気に入って頂いていたという事ですから。


前回はＡ３サイズでしたが、今度はＡ２サイズです。

サイズが、大きくなって迫力が出そうですよ。



こんな筆文字でメニューを書いています。






隆庵の仕事です↓
筆文字や隆庵

会席料理のイラスト

ご注文で　会席料理のイラストを描きました

会席料理は季節を楽しむ料理

どうしても写真ではその都度変更が必要です。

それでイラストで表現して欲しいとのご依頼でした。












私の仕事　　筆文字や隆庵


ダウンロード販売も覗いて下さい

懐石料理のイラスト

懐石料理のイラストを描きました。





先付け、サラダ、炊き合わせ、お造り、蒸し物、あんかけ、
揚物、変わり鉢、ごはんとお漬物、デザート


美味しさが伝わりますか？



わたしの仕事です。

http://www.nagayama1997.com/

飲食店のメニューについて考えるその２

仕事柄　色々なお店を食べ歩いていますが・・・

お店に入って、メニューブックを手に取った時

オーナーのお店にかける情熱が伝わってきますよね。


汚れている、痛んでいるメニューブックはがっかりです。

きっと料理もいい加減につくっているのだろうなと思ってしまいます。

お店とお客様に真剣に向き合っているオーナーならメニューブックにも

気配りが出来ているはずです。



逆に、

「うちの店はこれが旨いよ！！」という声が聞こえてきそうな

思いのこもったメニューを見ると　注文をしてからワクワクして

料理を待つ事が出来ます。

それは、決してきれいな写真を使った高価なメニューブックではありません。

むしろ、オーナーかお店のスタッフかが一生懸命書きなぐったメニューで

あったりします。

メニューブックはお客様が必ず手にとってくれるもので、そこに、

お店のこだわりや思いが入っていて、自慢の逸品が目につく所に書かれていれば

物凄いお店の「営業マン」になると私は思っています。

メニューブックは、お店のパンフレットにもなり、注文した後も

眺めていたくなるそんなメニューブックが理想だと思います。



今一度、メニューデザインを考えて見て下さい。

　売上が変わってくると思いますよ。




私のホームページもちょこっと↓
http://www.nagayama1997.com

飲食店のメニューについて考える

筆文字を使いホームページで飲食店様のメニューをつくる仕事をしています。

これから開店される方、そろそろメニューを切り替えたいと考えていらっしゃる方

様々な方からお問合せをいただきます。

必ず言われるのは、「パソコンのフォント文字ではなく、温かい筆文字で

他店には無いオリジナルのメニュー、お店の思いが伝わるメニューがつくりたいんです。」



そうなんです。

メニューは必ずお客様が手にとって見ていただくものです。

そのメニューに「お店にかける情熱」や「思い」が込められていたとしたら・・・

これは、物凄い強烈な営業になります。

只、整然とお品書きが書かれているだけのメニューには無い強い印象が

お客様の心に残ります。

それに、気付いておられるオーナー様も多いのですが、

果たして、ネットを通じてメニューをお願いして本当に大丈夫だろうか？？と

決断できないでいるのではないでしょうか・・・・



しかも、メニューは定期的に変えていかなくてはいけませんよね。

そんな事をあれこれ考えていると面倒になって自分流でつくってしまう。

そうゆう方も多いと思います。



当事務所は

お店が自信を持っていて、是非食べて頂きたいと思っている商品を

何処に配置し、トップページにはお店の思いを筆文字で書き、

デザインから印刷、メニューブックまでオリジナルで作成し、納品します。


詳しくはこちらを↓
http://www.nagayama1997.com

ヒレステーキフェアbyぎゅう丸

私が長年お付き合いをさせて頂いている「レストランぎゅう丸」で
近日中にヒレステーキフェアが始まります。

大変お得な価格でご提供いたしますので是非いらしてください。

開催日はこちら「ぎゅう丸ホームページ」で確認下さい↓

　http://gyumaru.net/



和牛ヒレステーキ　　1,780円
　（パイ包みスープ、サラダ、ライス付）






ハンバーグ＆ヒレステーキ　　1,980円
　（パイ包みスープ、サラダ、ライス付）






ヒレステーキ＆シーフードフライ　　1,880円
　（パイ包みスープ、サラダ、ライス付）



レストランの洋食らしく筆を使わずシンプルに描き上げました。

貴方の店のメニューもイラストに変えませんか？

メニューイラストに興味を持たれた方は私のホームページへどうぞ↓
http://www.nagayama1997.com/

焼酎メニュー

愛媛県新居浜カントリー倶楽部内のレストランのメニューです。

焼酎フェアーをしたいとのご依頼でつくりました。
「筆文字を使って居酒屋っぽくならないでレストランのイメージで
つくって欲しい」とのこと。









ひと汗かいた後の焼酎はさぞ美味しいでしょう。。。。

ありがとうございました。

「凸助」メニューデザインとメニューブック

凸助さんのメニューが出来ました。

１ページ目　ドリンクメニュー




２ページ目　お料理メニュー
３ページ目は凸助さんの日替わりメニューを入れるそうです。
だから、空白で納品




４ページ目　　セットメニューと心がけメッセージ




閉じつけはこのように・・・・

差し込み式でメニュー変更が簡単

全て手づくり





表紙デザイン　　和紙を貼りニス加工
　　　　　　　　撥水性もあり汚れがふき取れます。

　　　　　　　　茶と白を基調としたお店だそうでそれに合せました。




長山事務所はメニューデザインからメニューブックまで全てオリジナル！！

飲食店の方のお役に立てる仕事をしております。

ホームページもご覧下さい↓
http://www.nagayama1997.com